أطعمة يمكن تناولها بعد انتهاء الصلاحية
هل تعلم أن كثيراً من المنتجات الغذائية تبقى صالحة للاستهلاك لفترة أطول من التاريخ المطبوع على العبوة؟ هذه الحقيقة المدعومة بإرشادات جهات سلامة الغذاء حول الفرق بين مؤشرات الجودة والسلامة قد تقلّل هدر الطعام وتخفض نفقات الأسرة إذا عُلمت جيداً اقرأ لتتعلم متى تحتفظ ومتى تتخلص بأمان.
في هذا الدليل العملي سأرشدك إلى علامات واضحة تستخدم حواسك وممارسات التخزين لتقرير صلاحية المنتج بأمان سنغطي أمثلة يومية مثل الحليب والبيض والمعلبات والمجمدات والمواد الجافة مع نصائح عملية للاستخدام الآمن.
هدفك تقليل الهدر ودعم الاقتصاد المنزلي دون المخاطرة بصحتك ستتعلم متى يشير تغير في الرائحة أو اللون إلى خطر فعلي ومتى يكون مجرد تراجع في النكهة أو الجودة فقط.
النقاط الرئيسية
- التمييز بين دليل الجودة ودليل السلامة يساعدك على تجنب التخلص غير الضروري وزيادة الفائدة من مشترياتك.
- ستتعلم اختبارات منزلية سهلة وسريعة مثل اختبار طفو البيض وفحص العبوات المنتفخة لتقرير الاستخدام الآمن.
- قوائم محددة للأطعمة الشائعة مع شروط التخزين المناسبة تقلّل الشكّ وتدعم الاقتصاد المنزلي.
- إرشادات حول التجميد والتبريد تشرح كيف يؤثران على النكهة دون أن يكونا بالضرورة خطراً صحياً.
- تحذيرات واضحة للحالات التي لا يجوز المخاطرة فيهامثل حليب الأطفال والعلب المنتفخة، مع توصية بالالتزام بالتاريخ المدون على العبوة لتلك الفئات.
ما الذي يعنيه تاريخ الصلاحية فعلاً اليوم؟ الفرق بين الجودة والسلامة
الأرقام المطبوعة على العبوات غالباً ما تعكس مستوى الجودة المتوقعة للمنتج لا بالضرورة خطراً صحياً فوريا تاريخ صلاحية يشير بشكل عام إلى الفترة التي يكون فيها الطعم والقوام بأفضل حال، أما الخطر الصحي فيرتبط بعلامات تلف أو تلوث.
الفرق الأساسي أن الجودة تتدهور تدريجياً بعد التاريخ بينما تتعلق السلامة بوجود مسبب مرضي أو تلف واضح لذلك لا تعتمد على التاريخ وحده عند اتخاذ قرار الاستخدام أو التخلص.
تتنوع مواعيد انتهاء الصلاحية بين المنتجات لسبب واحد أساسي: طرق المعالجة والمحتوى الرطوبي وطريقة التغليف وسلسلة التبريد أثناء النقل على سبيل المثال الحليب المبستر والمعلب يخضعان لمعالجة تختلف عن الحليب الطازج ما يؤثر على مدة بقائه صالحاً.
- افحص العبوة قبل الشراء: انتفاخ صدأ تسريب أو غطاء غير محكم كلها علامات خطر تستدعي الامتناع عن الشراء.
- استخدم حواسك عند الاستخدام: الملمس واللون والرائحة غالباً ما تكشف عن فساد أكثر من التاريخ فقط.
- لاحظ أن هناك استثناءات صارمة مثل حليب الأطفال يجب الالتزام بتاريخها المدون دون مخاطرة.
نصيحة للمتسوق: راجع ملصقات العبوة وتاريخ الإنتاج قبل الشراء وتحقق من حالة الغلق ومدة التخزين الموصى بها فهم هذه الفوارق يساعدك على تقليل الهدر وحماية الصحة المنزلية دون التخلص المبكر من المنتجات الجيدة
أطعمة يمكن تناولها بعد تاريخ انتهاء الصلاحية
في هذا القسم نعرض أصنافاً شائعة ونشرح بخطوات بسيطة كيف تُقيّم صلاحيتها في المنزل. اقرأ كل بند لتعرف متى يكون المنتج آمناً ومتى يلزم التخلص منه وتذكّر: إذا كنت في شك، تخلّص منه.
حليب وألبان وأجبان
الحليب خطوتان سريعتان: افحص تاريخ الفتح والتاريخ المدون على العبوة ثم شمّ وتحقق من اللون. الحليب المبستر المغلق جيداً والمحفوظ مبرداً قد يبقى صالحاً لعدة أيام إلى أسبوعين بعد تاريخ الطبع في ظروف تخزين مثالية؛ الحليب الطازج المفتوح يفسد أسرع عند رائحة حامضة واضحة أو تكتّل، تخلص منه.
الحليب المعقم يبقى عادة أسابيع مغلقاً وبعد الفتح يمكن أن يتحمّل حوالى أسبوع في الثلاجة إذا حفظت العبوة مغلقة ومحكمة.
الجبن الصلب مثل الشيدر والبارميزان: إذا ظهر عفن موضعي يمكنك قطع الجزء المتعفن بعمق لا يقل عن 1 سم واحتفظ بالباقي؛ أما الأجبان الطرية فتُرمى عند ظهور العفن افحص الرائحة والملمس قبل أي استخدام.
بيض ومعلبات ومعكرونة
البيض اختبار طفو بسيط: ضع البيضة في ماء بارد؛ إن غرقت فهي عادة صالحة وإن طفت فاحذر وتخلّص منها بعد الكسر راقب الرائحة واللون؛ أي رائحة كريهة تعني التخلص فوراً.
المعلبات عادةً تكون الأطعمة داخلها آمنة طالما أن العلبة سليمة وغير منتفخة ولا تظهر عليها صدأ أو تسريب؛ خزنها في مكان بارد وجاف. أي انتفاخ أو تسرب يستدعي رمي العلبة فوراً.
المعكرونة الجافة عادةً تدوم سنة إلى ثلاث سنوات إذا حُفظت جافة ومحكمة الإغلاق؛ قد تتغير قابلية الطهي مع الزمن لكن عادة لا تشكل خطراً صحياً.
مجمدات وخبز وشوكولاتة وباقي الجفاف
المجمدات عند درجة حفظ ثابتة (حوالي -18°C) تكون الأطعمة آمنة لفترات طويلة؛ قد يظهر "حرق التجميد" Freezer-burn الذي يؤثر على القوام والطعم لكنه نادراً ما يشكل خطرًا صحيًا افحص الرائحة والقوام بعد الذوبان.
الخبز
يبقى صالحاً إن لم يظهر عليه عفن؛ يمكن محفوظاً عند درجة حرارة المطبخ 5–7 أيام تقريباً حسب الرطوبة، وللتمديد جمده حتى 3 أشهر. تجنب استهلاكه إن ظهر عليه أي بقع عفن.
الشوكولاتة
قد تظهر عليها طبقة بيضاء (تزهّر) نتيجة فصل الدهون أو السكروهي ليست ضارة؛ إن لم تكن الرائحة غريبة يمكن استخدامها في الطهي أو الخَبز.
- البسكويت والدقيق والتوابل والفاصوليا والحبوب المجففة تدوم أطول إذا خزنتها في عبوات محكمة وبمكان بارد وجاف وبعيداً عن الرطوبة والحرارة.
- افحص غطاء المخللات والعلب؛ أي انتفاخ أو رائحة غير طبيعية يستدعي التخلص الفوري.
- للكميات الكبيرة: اختر أحجام عبوات تناسب استهلاكك لتقليل فتح العبوة وبقاء المنتج طويلاً.
فترات تقديرية للاستهلاك الآمن بعد انتهاء تاريخ الصلاحية
ستجد تقديرات عملية للعمر المتبقي لأنواع شائعة في مطبخك وكيف تحسبها بسرعة عند فتح العبوة أو رؤية التاريخ المدون.
أيام
وأسابيع
الحليب:
تحت ظروف تخزين مثالية (ثلاجة باردة وإغلاق محكم) قد يمتد استعمال الحليب المبستر
المغلق لأيام إلى أسبوعين بعد التاريخ المطبوعة أما الحليب الطازج المفتوح فسرعان
ما يفسد؛ افحص الرائحة والقوام قبل الاستخدام.
البيض: عادةً يبقى صالحاً لعدة أيام بعد تاريخ الانتهاء إن اجتاز اختبار الطفو؛ ضع البيضة في الماءالغرق يشير إلى صلاحية عامة، والطفو يعني زيادة الغاز ويستدعي التخلص.
الخبز: على الطاولة يبقى تقريباً 5–7 أيام حسب الرطوبة وفي الثلاجة قد يمتد 3–4 أيام إضافية للتمديد المسجّل جمد الأرغفة أو شرائح الخبز حتى 3 أشهر.
البسكويت والتوابل والشوكولاتة:
هذه المواد الغذائية عادةً آمنة لعدة أشهر بعد التاريخ مع تراجع تدريجي في الطعم والقرمشة احفظها في مكان جاف وبعيداً عن الحرارة لتطول مدة جودتها.
سنوات
المعلبات غير الحمضية (مثل الخضروات المعلبة)، المعكرونة الجافة والحبوب المجففة يمكن أن تدوم لسنوات إذا بقت مغلفة وجافة وبعيدة عن الضوء والرطوبة؛ قد تتغير جودة الطهي مع الوقت لكنها عادة تظل آمنة للاستهلاك.
- احتسب مدة إضافية بالأيام أو الأسابيع عند سلامة التخزين والإغلاق: إن فتحت العبوة للتو دوّن تاريخ الفتح لتعرف مدى الفترة المتبقية.
- لا تعتمد على الأرقام وحدها؛ تخلص فوراً من أي منتج تظهر عليه علامات فساد حسية (رائحة غريبة، لون غير طبيعي، انتفاخ العبوة).
- للتنظيم: اتبع نظام "الأقدم أولاً" واحفظ الكميات الكبيرة في عبوات أصغر تناسب الاستهلاك لتقليل مدة بقاء المنتج مفتوحاً.
كيف تتأكد في المنزل؟ اختبارات سريعة ورادارات سلامة الطعام
هناك فحوص بسيطة بالعين والأنف والماء تبيّن مدى أمان المنتج دون هدر غير ضروري ابدأ بفحص سريع بصري ثم انتقل إلى اختبار أبسط قبل أن تقرر الاستهلاك. تذكّر أن بعض المخاطر لا تُكشف بالحواس وحدها فكن حذراً مع الفئات الحساسة
1-الشم والملاحظة (الفحص البصري)
افحص الرائحة أولاً: رائحة حامضة قوية في الحليب أو رائحة نفّاذة وغير معتادة في الأجبان واللحوم تدل على فساد واضح. تحقق من الشكل واللون: بقع عفن، تلون غير طبيعي أو لزوجة مفرطة هي علامات رفض.
أمثلة سريعة للرمي فوراً: رائحة زبدة فاسدة لون رمادي في اللحوم أو بقع خضراء/زرقاء على الخبز أو الجبن الطري.
2- اختبار طفو البيض
ضع البيضة في وعاء ماء بارد: إذا غرقت واستقرت أفقياً فهي عادةً طازجة وصالحة إن غرقت ورأيتها قائمة قليلاً فراجعها بحذر وإن طفت فارجعها فوراً بعد الكسر افحص الرائحة واللون أي رائحة كريهة تعني التخلص.
3- فحص العبوات
تحقق من العبوة قبل الفتح: أي انتفاخ أو تسريب أو غطاء مقبب (خصوصاً في المعلبات والمخللات) يشير إلى تلوث ويستدعي التخلص أيضاً تأكد من عدم وجود صدأ أو خدوش عميقة يمكن أن تضر الختم.
4- علامات التلف في التجميد
Freezer-burn (حروق التجميد) يظهر كبقع جافة ومتغيرة اللون على السطح؛ يؤثر عادة على الطعم والقوام لكنه نادراً ما يهدد الصحة إن لاحظت رائحة غريبة بعد الذوبان أو قواماً غير طبيعياً تخلص من المنتج.
- حدد سبب التلف التخزين أم الزمن وصحّح السلوك (مثل ضبط الثلاجة على درجة مناسبة أو تغليف أفضل).
- التزم بالنظافة: اغسل يديك وأدواتك قبل الفحص والفتح لتقليل انتقال الميكروبات.
- دوّن تاريخ الفتح على العبوة لتقييم مدى فترة الاستخدام المتاحة وتقليل الهدر؛ احتفظ بقلم ملصق في المطبخ لهذا الغرض.
خلاصة عملية: اتبع ترتيب الفحص (بصري → شم → اختبار بسيط مثل الطفو) قبل أي قرار بالتناول وإذا لم تكن متأكداً بعد الفحوص الحسية تخلّص من المنتج الأمان أولاً.
شروط التخزين التي تُحدث الفارق في صلاحية الأطعمة
الطريقة التي تخزن بها المواد تغير بشكل كبير مدة صالحيتها العملية الحفاظ على سلسلة التبريد من مكان الشراء إلى المنزل يقلل نمو الميكروبات ويمنحك هامشاً أكبر لاستهلاك بعض المنتجات بعد التاريخ المطبوَع خصوصاً الألبان إذا بقيت مغلقة ومحفوظة جيداً.
سلسلة التبريد للألبان والأجبان وحفظ الإغلاق
احفظ الحليب والجبن في الثلاجة فوراً بعد الشراء وأعد إغلاق العبوات بإحكام بعد كل استخدام هذا الإجراء البسيط يمدّد الصلاحية الفعلية ويقلل مخاطر التلوث.
طبّق سلسلة تبريد متصلة: لا تترك المنتجات خارج الثلاجة لفترات طويلة وانقل المشتريات بسرعة إلى مكان بارد راقب درجات الحرارة بانتظام يفضل أن تكون الثلاجة حوالى 4°C أو أقل واستخدم حاويات محكمة الإغلاق للمنتجات المفتوحة بالنسبة للمنتجات التي ذابت جزئياً اتبع إرشادات السلامة المحلية وغالباً يُنصح بطهيها قبل إعادة تجميدها.
البيئات الجافة والبعيدة عن الضوء للمعلبات والمكونات الجافة
خزن المعلبات والمكونات الجافة في مكان بارد جاف ومظلل بعيداً عن أشعة الشمس والحرارة استخدم عبوات محكمة (زجاج أو حاويات بلاستيكية محكمة الغلق) وأكياس تفريغ الهواء لتقليل الرطوبة والأكسدة مما يساعد المواد الغذائية على البقاء مدة أطول بشكل عام.
دوّن التاريخ المدون أو تاريخ الفتح على العبوة واختر أحجام عبوات مناسبة لاستهلاكك الفعلي تطبيق قاعدة "الأقدم أولاً" يقلل الهدر ويحسن تنظيم الرفوف.
- راقب مدة التخزين بانتظام ودوّن ملاحظات قصيرة على العبوات (تاريخ الفتح، طريقة التخزين).
- التزم بممارسات النظافة عند الفتح (أدوات نظيفة، أيدي مغسولة) لإطالة صلاحية السلع المفتوحة.
- للكميات الكبيرة: وزّعها في عبوات أصغر بحيث تنخفض مرات فتح العبوة وتقل فترة تعرض المنتج للهواء والرطوبة.
متى لا يجوز لك المخاطرة رغم انتهاء تاريخ صلاحية الأطعمة؟
في بعض الحالات يجب التخلص الفوري من المنتج حتى لو بدا سليماً ظاهرياً هذا نهج وقائي يحمي صحتك وصحة من حولك ويقلّل مخاطر التعرض لأمراض غذائية خطيرة.فئات حساسة
الحوامل وكبار السن وذوو المناعة الضعيفة
إذا كنتِ حاملاً أو تعيش مع شخص مسن أو ذو مناعة ضعيفة، تجنّب أي مخاطرة مرتبطة بمنتجات قريبة من أو بعد انتهاء الصلاحية التزامك بتواريخ العبوة والتعليمات المكتوبة سبب مباشر لحماية هذه الفئات الحساسة.
الأولوية هنا سلامة الشخص؛ تقليل الهدر لا يبرر تعريض أحد للخطر خصوصاً لدى من لديهم مشاكل صحية مثل أمراض القلب أو ضعف المناعة.
حالات يجب رميها فوراً
- حليب الأطفال: لا تجازف به يُرفض بعد تاريخ الانتهاء المدون على العبوة لحماية الرضيع من مخاطر صحية.
- أي علب منتفخة أو متسربة: العبوة المنتفخة علامة قوية على تلوث ميكروبي تخلص منها فوراً.
- اللحوم المفرومة المنتهية: لا تعتمد على الطهي وحده؛ السموم أو السموم الحرارية قد تبقى حتى بعد الطهي لذا لا تستهلكها إذا انتهت صلاحيتها.
لا تعتقد أن الطهي يُبطل كل المخاطر؛ بعض السموم البكتيرية والمواد الضارة قد تبقى فعالة رغم التسخين في حالة الشكّ احذَر وارمِ المنتج وإذا كان لديك ظرف صحي خاص استشر طبيبك أو أخصائي تغذية قبل استهلاك أي طعام مشكوك فيه.
نصيحة عملية: عند الشك ضع المنتج في كيس مغلق وارمه فوراً أو تخلص منه وسجّل سبب التخلص (انتفاخ العبوة/تاريخ انتهاء) ليتحول إلى عادة تقلل من المخاطر والهدر.
الخلاصة
خلاصة سريعة: بتطبيق قواعد بسيطة للفحص والتخزين يمكنك تقليل الهدر ودعم الاقتصاد المنزلي مع الحفاظ على الصحة.
اجعل قرار تناول الأطعمة مشروطاً بالمظهر والرائحة والقوام وفحص العبواتnot بالرقم المطبوع فقط أمثلة مثل المعكرونة والجبن الصلب والخبز والبيض قد تظل قابلة للاستهلاك لمدد أطول إذا حُفظت جيداً وتتابعت بعمليات الفحص المذكورة.
نظّم الثلاجة، دوّن تواريخ الفتح وطبق قاعدة "الأقدم أولاً" تجنّب المخاطرة مع منتجات حساسة مثل حليب الأطفال والعلب المنتفخة واللحوم المفرومة حتى لو بدا المنتج سليماً.
باتباع هذه الخطوات ستحصل على مرونة مدروسة في استهلاك الأطعمة وتوفير حقيقي للمال دون المساس بسلامتك للمزيد: احفظ نسخة قائمة التحقق ودوّن تاريخ الفتح لكل عبوة لمتابعة الصلاحية بوضوح.
FAQ
ما الفرق بين تاريخ الصلاحية ومؤشر الجودة؟
تاريخ الصلاحية غالباً يحدّد جودة المنتج المتوقعة وليس بالضرورة خطراً صحياً فورياً تعابير مثل "يفضل استخدامه قبل" تشير إلى أفضلية الجودة (طعم/قوام)، بينما عبارات مثل "يُستهلك حتى" تُستخدم على منتجات حساسة وتتطلب الالتزام لأسباب تتعلق بالسلامة (مثال: حليب الأطفال).
خلاصة: افحص المنتج حسياً ولا تعتمد على التاريخ وحده إلا في المنتجات الحساسة حيث يجب الالتزام بالتاريخ المدون.
كيف تتعامل مع الحليب بعد تاريخ عرضه؟
افحص الرائحة والقوام أولاً: الحموضة الواضحة أو التكتل يدلّان على فساد الحليب المبستر المغلق والمحفوظ مبرداً قد يصمد أياماً إلى أسبوع تقريباً بعد التاريخ بينما الحليب الطازج المفتوح يفسداسرع
نصيحة:راجع تاريخ الفتح ودوّنه؛ عند أي شك تخلّص منه.
هل الأجبان الصلبة تصبح خطرة عند ظهور عفن؟
الأجبان الصلبة (مثل الشيدر والبارميزان) قد تسمح بقطع الجزء المتعفن بعمق لا يقل عن سنتيمتر مع الاحتفاظ بالباقي إذا كان سليم الرائحة والملمس الأجبان الطرية التي يظهر عليها عفن يُنصح برميها فوراً.خلاصة: معرفة نوع الجبن تساعدك على اتخاذ القرار الصحيح؛ عند الشك لا تخاطر.
كيف تتحقق من صلاحية البيض بعد انتهاء التاريخ؟
استخدم اختبار الطفو: ضع البيضة في ماء بارد إن غرقت واستقرت فهي عادةً طازجة؛ إن طفت فهي قديمة ويجب التخلص منها بعد الكسر راقب الرائحة واللون؛ أي رائحة كريهة تعني رمي البيضة.ملاحظة: الاختبار يقي من بعض حالات الفساد لكنه لا يكشف جميع المخاطر الميكروبية فاتخذ الحذر دائماً.
هل المعلبات آمنة بعد مضي وقت على التاريخ المطبوع؟
المعلبات غالباً تظل آمنة إن بقيت العبوة سليمة (بدون صدأ، انتفاخ أو تسريب) وبخير من ناحية الختم احفظها في مكان بارد وجاف وتجنّب أي علب منتفخة أو لها رائحة غريبة بعد الفتح.خلاصة: افحص شكل العلبة والغلق قبل الاستخدام؛ أي علامة تلف تبرر رميها.
ماذا عن المنتجات المجمدة؟
الأطعمة المجمدة عادةً آمنة لفترات طويلة عند حفظها في فريزر بدرجة ثابتة (حوالي -18°C) قد تظهر بقع "حرق التجميد" Freezer-burn تؤثر على الطعم والقوام لكنها نادراً ما تشكل خطراً صحياً إن لاحظت رائحة غريبة بعد الذوبان فلتتخلّص من المنتج.نصيحة تخزينية: غلف الأطعمة جيداً لتقليل تعرضها للهواء وتقليل فرص حرق التجميد.
إلى متى تظل المعكرونة الجافة صالحة؟
المعكرونة الجافة قد تحتفظ بجودتها لسنة إلى ثلاث سنوات إذا خزنتها في مكان جاف ومغلق بعد مرور وقت طويل قد تتغير قابلية الطهي لكنها غالباً تظل آمنة للاستهلاك.خلاصة: راقب تاريخ الانتهاء وتخزين العبوة بعيداً عن الرطوبة للحفاظ على الجودة.
ماذا تفعل مع الخبز بعد انتهاء التاريخ؟
افحص الخبز بصرياً للعثور على بقع العفن إن لم يظهر عفن يمكنك تسخينه أو تجميده لإطالة العمر بدلاً من رميه.
هل الشوكولاتة خطر بعد انتهاء التاريخ؟
الشوكولاتة عادة لا تشكل خطراً صحياً بعد انتهاء التاريخ المطبوع؛ قد تظهر طبقة بيضاء (تزهّر) نتيجة فصل الدهون أو السكر وهذا يؤثر فقط على المظهر والملمس إن لم تكن هناك رائحة غريبة فيمكن استخدامها في الطهي أو الخَبز.
كيف تتعامل مع البسكويت والبقايا المقرمشة؟
البسكويت قد يفقد قرمشته مع الزمن لكنه يظل آمناً لأشهر إذا حفظته محكماً وبعيداً عن الرطوبة. استعمل حاويات محكمة للحفاظ على القرمشة والطعم.
ما حال الدقيق والتوابل بعد التاريخ؟
مكونات جافة مثل الدقيق والتوابل تدوم طويلاً إن حُفظت جافة ومحكمة. افحص الرائحة والآفات؛ رائحة زيتية أو نكهة باهتة تشير إلى تدهور جودة المواد الغذائية ويستدعي التخلص أو استخدام بدائل.
هل الفاصوليا والحبوب الجافة تدوم إلى أجل غير مسمى؟
يمكن أن تدوم لسنوات إذا خزنتها في مكان بارد وجاف ومغلق؛ قد تتغير قابلية الطهي مع الزمن لكن تظل آمنة ما لم تُظهر آفات أو رطوبة دوّن تاريخ الفتح لمراقبة العمر الفعلي للاستهلاك.
متى تظل المخللات آمنة؟
المخللات المحفوظة في محلول خل ملحي كافٍ عادةً تبقى آمنة لمدة عام أو أكثر إذا ظل الغطاء محكمًا والعبوة سليمة تجنّب أي عبوات منتفخة أو طعم/رائحة غير عاديين بعد الفتح.
ما الفترات التقديرية للاستهلاك بعد انتهاء التاريخ؟
فترات تقريبية: أيام إلى أسابيع للحليب والبيض والخبز؛ شهور للبسكويت والتوابل والشوكولاتة؛ سنوات للمعلبات غير الحمضية والمعكرونة والحبوب الجافة مع مراعاة شروط التخزين وسلامة العبوة.خلاصة: استخدم الحواس وحالة الغلق والتخزين لتحديد الأمان بدلاً من الاعتماد على التاريخ فقط.
ما الاختبارات السريعة للتحقق في المنزل؟
اختبارات سريعة: الشم الفحص البصري واختبار طفو البيض بالماء افحص العبوات للانتفاخ والتسرب، وراقب علامات حرق التجميد في المجمد عند أي شك، لا تخاطر واستبعد المنتج.
أي شروط تخزين تحافظ على صلاحية المنتجات؟
حافظ على سلسلة التبريد للألبان والأجبان واحتفظ بالمعلبات والمكوّنات الجافة في بيئة باردة ومظلمة وجافة واستخدم حاويات محكمة الإغلاق لتقليل الرطوبة والأكسدة.
متى لا يجوز المخاطرة بصحتك؟
لا تخاطر إذا كنت من فئات حساسة مثل الحوامل كبار السن أو ذوي المناعة الضعيفة لا تتجاوز الإرشادات لمنتجات حساسة مثل حليب الأطفال والعلب المنتفخة واللحوم المفرومة التي انتهت صلاحيتها.